SOMMAIRE
ÉDITORIAL
• La valeur du paysage
ACTUALITÉS
ACTUALITÉS CULTURELLES
PATRIMOINE
• La chartreuse de Réno-Valdieu
FIGURE
• Anne SEGARRA
FILIÈRE
• Salim MAÂCHI, sur le fil du lin
DÉVELOPPEMENT DURABLE
• Les pâtes du Perche
CUISINE ET DÉPENDANCES
• Un virtuose du piano
POTAGER
• Les crucifères
DÉVELOPPEMENT LOCAL
• Les ateliers BUGUET
PERCHE SAUVAGE
• Le martin-pêcheur
SENTINELLE
• La guerre des haies
CULTURE
• Stéphane FORTIN, un ogre de 15 ans
DOSSIER
• Tout sur les vaches
RÉINVENTER LA VIE
• Sylvie RAYNAULT