année 2020, 29 mai SAVEURS DU PERCHE numéro 11 hors-série Pays du Perche

SAVEURS DU PERCHE
hors-série numéro 11
revue PAYS DU PERCHE

11,80

année 2020, 29 mai SAVEURS DU PERCHE numéro 11 hors-série Pays du Perche

Catégorie

Description

• Une équipe ou travail

• Patrimoine
La cuisine percheronne existe-t-elle vraiment ?

• Insolite
Les becs fins de Maison-Maugis

• Tradition
Les confréries célèbrent le terroir

• Recettes
Le Perche dans leur assiette !

• Entreprises
Matfer-Bourgeat la passion du goût

• Partenariat
Cuisiner comme un chef

• Carte blanche
Le boudin autrement !

• Tout sur la pomme
La renaissance du cidre percheron
Les Croqueurs de pommes des Collines du Perche

• Savoir-faire
Le maître de l’alambic

• Focus
Le cidre

• Bière du Perche
L’essor des microbrasseries

• Vins d ’exception
Château de Belmar un vin haute couture
Au sud, Jasnières et coteaux du Vendômois

• C’est la récré !
Jouer avec les aliments pour mieux les manger

• Perche sauvage
Nous irons tous aux bois…

• En vedette
Les poulardes étoilées du domaine de Culoiseau
Aux Champs-Romet, viande et légumes en direct
La Boucherie du Perche jusqu’au bout du goût !

• Portrait
L’art d’être pâtissier

• Enquête
Le PAT :directement du champ à l’assiette

• Nos bonnes adresses
Au marché, tout est bon
Savoir-faire et gourmandises

• Livres

Informations complémentaires

Poids 0.520 kg
Dimensions 27 × 22 × 0.9 cm
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